Катеринг үйлчилгээ олон янзын хэрэгцээнд тохирсон төрөлтэй байдаг. Доорх нь хамгийн түгээмэл катеринг үйлчилгээний төрлүүд юм:
1. Арга хэмжээний катеринг (Event Catering)
- Зориулалт: Хурим, хүлээн авалт, төгсөлт, төрсөн өдөр, үдэшлэг, олон нийтийн арга хэмжээ.
- Онцлог: Том багц хоол, зочдод үйлчлэх зөөгч, чимэглэл, тусгай меню төлөвлөлттэй.
- Үйлчилгээ багтаах боломжтой: Ширээ сандал, гоёл чимэглэл, хөгжмийн тоног төхөөрөмж.
2. Байгууллагын катеринг (Corporate Catering)
- Зориулалт: Хурал, уулзалт, сургалт, оффисын өдөр тутмын хоол.
- Онцлог: Тогтмол эсвэл нэг удаагийн үйлчилгээг үзүүлдэг. Кофе-брейк, бентогийн хоол, хөнгөн зууш, өдрийн хоол зэрэг багтдаг.
- Давуу тал: Цаг хэмнэх, багийн бүтээмж нэмэгдүүлэх.
3. Хувийн катеринг (Private Catering)
- Зориулалт: Гэр бүлийн арга хэмжээ, BBQ, найз нөхдийн уулзалт.
- Онцлог: Жижиг хүрээтэй, хувийн орчинд (гэр, хашаа гэх мэт) зохион байгуулагддаг.
- Үйлчилгээ: Грилл, амьд гал тогоо (live cooking), минималист тавилга, уян хатан меню.
4. Өдөр тутмын / Байнгын катеринг (Contract Catering)
- Зориулалт: Сургууль, эмнэлэг, цэцэрлэг, үйлдвэр, оффис зэрэг байгууллагуудад зориулсан.
- Онцлог: Урт хугацааны гэрээгээр өдөр бүр тогтмол хоол нийлүүлдэг.
- Жишээ: Сургуулийн үдийн хоол, эмнэлгийн өвчтөнд зориулсан хоол, үйлдвэрийн ажилчдын өдрийн хоол.
5. Өөртөө үйлчлэх катеринг (Buffet / Self-service Catering)
- Онцлог: Хоол ширээн дээр байршуулж, зочид өөрсдөө сонгон үйлчилдэг.
- Тохиромжтой: Том хэмжээний арга хэмжээнд, зочдын амтны сонголтыг хүндэтгэх үед.
6. Коктейль катеринг (Cocktail Catering)
- Зориулалт: Албан ёсны уулзалт, нээлт, үзэсгэлэн, хүлээн авалт.
- Онцлог: Хөнгөн зууш, уух зүйлс (дарс, коктейль), жижиг порцтой амталгаат хоол.
- Үйлчилгээ: Бармен, үйлчлэгч, мобайл бар.
7. Хөдөлгөөнт катеринг (Mobile Catering)
- Онцлог: Хоолны машин, зөөврийн гал тогоо ашиглан талбай дээр үйлчлэх.
- Тохиромжтой: Яармаг, наадам, гудамжны арга хэмжээ.
